Tomatensoeppoeder mengen

 

Echte tomatensmaak. Geen peeling. Geen verspilling. Geen slechte batches.

 

 

Tomatenpoeder is precies hoe het klinkt: tomaten, gedroogd en vermalen tot een fijn poeder. Maar niet zomaar tomaten. We gebruiken rijpe, met die dieprode kleur en de juiste balans tussen zoet en pittig. Vervolgens concentreren we het zodat je alle smaak krijgt, en geen water.

Het staat op je plank. Het gaat niet slecht. En als je tomatensmaak nodig hebt-is hij klaar voordat jij dat bent.

 

 

Tomaat die naar tomaat smaakt

Sommige tomatenpoeders smaken naar karton. Die van ons niet. Het is helder. Het is een beetje zoet. Het heeft dat kleine tintje dat je hersenen vertelt: "Ja, dat is echte tomaat."

Geconcentreerd, waardoor u minder verbruikt

Met een beetje kom je al een heel eind. Eén theelepel kan het werk doen van een hele tomaat of een eetlepel pasta. Uw kosten per gerecht blijven laag. Je plank blijft overzichtelijk.

Lost op, klontert niet

Roer het door water, bouillon of saus. Het verdwijnt. Geen zwevende stukjes. Niet eeuwig roeren. Gewoon zacht, gelijkmatige tomatensmaak.

Consistent, altijd

Verse tomaten zijn een gok. Sommige zijn zoet. Sommige zijn flauw. Sommige zijn melig. Dit poeder is elke keer hetzelfde. Dezelfde kleur. Dezelfde smaak. Dezelfde prestatie. Batch na batch.

Blijft goed. Echt goed.

Geen koeling nodig. Geen haast om het te gebruiken voordat het draait. Maandenlang houdbaar op de plank. Geen afval.

 

 

 

 

• In tomatensauzen

Marinara. Pizzasaus. Pastasauzen in welke vorm dan ook. Voeg het droog toe en laat het hydrateren terwijl het suddert, of meng het eerst met water. Hoe dan ook, je krijgt binnen enkele minuten die langzame-gekookte tomatensmaak.

• In soepen en stoofschotels

Tomatensoep uiteraard. Maar ook groentesoep. Rundvleesstoofpot. Chili. Een lepel voegt zuurgraad toe die rijke, zware smaken in evenwicht brengt. Het fleurt alles op zonder dat het naar een tomatengerecht smaakt.

• Als droge rub

Meng met zout, peper, knoflookpoeder, wat je maar wilt. Wrijf het over kip, varkensvlees of vis voordat u het grilt of- in de pan schroeit. Het karameliseert. Het vormt een korst. Het voegt een pittige laag toe die bij vrijwel alles past.

• In rijst en granen

Roer een beetje door het water als je rijst, quinoa of couscous kookt. De korrels absorberen de tomaat tijdens het koken. Het is subtiel-maar mensen zullen merken dat er iets anders is. Ze zullen niet weten wat. Ze weten gewoon dat ze het leuk vinden.

• Op hapjes

Popcorn. Geroosterde noten. Chips. Bestrooi het met een beetje zout. Dat zoete-pittige-hartige gebeurt. Zet een kom neer en kijk hoe snel hij gaat.

• Bij brooddeeg

Focaccia. Hartige scones. Zelfs bagels. Een theelepeltje in het deeg geeft het brood een warme kleur en een subtiele hartige toets. Niet genoeg om 'tomaat' te zeggen. Net genoeg om mensen naar een ander stuk te laten grijpen.

• In dressings en dips

Klop een deel door de vinaigrette. Roer er zure room of roomkaas door. Meng met mayonaise voor een broodbeleg. Snelle smaak, geen hakken, geen rommel.

 

 

Soms heeft een gerecht net dat beetje extra nodig. Een vleugje kleur. Een vleugje tang. Een duwtje in de goede richting. Dit poeder doet dat. Zonder te beloven dat het hele gerecht 'een tomatending' is.

 

 

Het is tomaat. In poedervorm. Het smaakt goed. Het blijft voor altijd bewaard. En het werkt op meer plaatsen dan je zou denken.

Gebruik het waar je normaal tomaat zou gebruiken. Gebruik het waar je het niet zou denken. Hoe dan ook: het levert op.

Geen peeling. Geen zaaien. Geen verspilling. Gewoon tomaat.

Populaire tags: Meng tomatensoeppoeder en kruiden